Recept en gids voor heerlijk gepocheerde zalm

Op zoek naar een heerlijke en gezonde maaltijd die gemakkelijk te bereiden is? Zoek niet verder dan perfect gepocheerde zalm ! Dit gerecht zit niet alleen boordevol voedingsstoffen, maar is ook ontzettend smaakvol en veelzijdig. Of je nu gasten ontvangt of gewoon op zoek bent naar een heerlijk doordeweeks diner, gepocheerde zalm is een recept dat je echt moet proberen. En het beste deel? Het is supermakkelijk te maken! Met slechts een paar simpele stappen tovert u in een mum van tijd perfect gepocheerde zalm op uw bord. In deze stapsgewijze handleiding laten we u alles zien wat u moet weten om de perfecte gepocheerde zalm te maken, inclusief een overheerlijk recept dat zeker een favoriet bij het hele gezin zal worden. Dus laten we aan de slag gaan en genieten van de perfect gepocheerde zalm!

Gezondheidsvoordelen van zalm

Voordat we in het recept duiken, laten we het eerst hebben over de gezondheidsvoordelen van zalm. Zalm is een van de gezondste voedingsmiddelen die je kunt eten, boordevol essentiële voedingsstoffen zoals omega-3-vetzuren, eiwitten en vitamines. Deze voedingsstoffen bieden een breed scala aan gezondheidsvoordelen, waaronder:

1. Gezondheid van het hart Omega-3-vetzuren in zalm kunnen het risico op hartziekten helpen verminderen door triglyceriden te verlagen, ontstekingen te verminderen en de functie van uw bloedvaten te verbeteren.

2. Hersengezondheid Zalm is rijk aan omega-3-vetzuren, die essentieel zijn voor de gezondheid van de hersenen. Deze vetzuren kunnen de cognitieve functie, het geheugen en de stemming helpen verbeteren.

3. Ooggezondheid Zalm zit boordevol omeg-3-vetzuren en andere voedingsstoffen die essentieel zijn voor de ooggezondheid. Het regelmatig consumeren van zalm kan het risico op leeftijdsgebonden maculaire degeneratie, een belangrijke oorzaak van gezichtsverlies, helpen verminderen.

4. Botgezondheid Zalm is een uitstekende bron van vitamine D, die essentieel is voor de gezondheid van de botten. Vitamine D helpt het lichaam calcium te absorberen, wat nodig is voor sterke botten.

Nu we de gezondheidsvoordelen van zalm kennen, gaan we verder met het recept.

Ingrediënten

- 4 zalmfilets zonder vel - 2 kopjes water - 2 kopjes witte wijn - 1 grote citroen, in plakjes - 1 kleine ui, in plakjes - 2 teentjes knoflook, gebroken - 1 laurierblad - 2 theelepels zout - 1 theelepel zwarte peperkorrels

Routebeschrijving

1. Bereid de stroperijvloeistof voor. Meng in een grote pan het water, de witte wijn, de schijfjes citroen, de schijfjes ui, de knoflookteentjes, het laurierblad, het zout en de zwarte peperkorrels. Breng het mengsel op middelhoog vuur aan de kook, zet het vuur laag en laat het 5-10 minuten sudderen.

2. Bereid de zalm Terwijl het pocheervocht kookt, bereid je de zalmfilets. Spoel ze af onder koud water en dep ze droog met keukenpapier. Breng elke filet op smaak met peper en zout.

3. Pocheer de zalm Zodra het pocheervocht heeft gekookt, doe je de zalmfilets voorzichtig in de pan. Zorg ervoor dat de filets volledig ondergedompeld zijn in de vloeistof. Als dat niet het geval is, voeg dan meer water of wijn toe totdat ze onderstaan. Laat de zalm 10-15 minuten in de vloeistof sudderen, of tot het vlees ondoorzichtig is en gemakkelijk uit elkaar valt met een vork.

4. Serveer en geniet. Haal de zalmfilets voorzichtig met een schuimspaan uit het pocheervocht. Serveer ze onmiddellijk, gegarneerd met partjes citroen of je favoriete kruiden. Gepocheerde zalm past goed bij verschillende bijgerechten, zoals geroosterde groenten, rijst of een salade.

Tips voor perfect gepocheerde zalm

- Gebruik verse zalmfilets voor de beste smaak en textuur.

- Zorg ervoor dat de stroperige vloeistof zachtjes kookt en niet kookt. Dit voorkomt dat de zalm te gaar wordt en taai wordt.

- Haal de zalmfilets met een schuimspaan uit het pocheervocht, zodat ze niet uit elkaar vallen.

- Wees niet bang om te experimenteren met verschillende smaakmakers en kruiden om extra smaak aan de stroperige vloeistof toe te voegen.

Conclusie

Gepocheerde zalm is een heerlijke en gezonde maaltijd die gemakkelijk te bereiden is. Door deze eenvoudige instructies en tips te volgen, maak je keer op keer perfect gepocheerde zalm. Het zit niet alleen boordevol essentiële voedingsstoffen, maar is ook ongelooflijk veelzijdig en past goed bij verschillende kanten. Dus de volgende keer dat je zin hebt in een gezonde en bevredigende maaltijd, probeer dan eens gepocheerde zalm!

Gepocheerde maaltijdideeën voor Zalm

Beef Wellingtons met blauwe kaas en tuinkers, gebakken tomaten, peterselie-dille-aardappelen en broccolini-speren

Blue Cheese and Cress Beef Wellingtons met gebakken tomaten, peterselie-dille aardappelen en broccolini spiesjes zijn misschien wel het hoofdgerecht waar u naar op zoek bent. Eén portie van dit gerecht bevat ongeveer 26 gram eiwit , 64 gram vet en in totaal 1014 calorieën . Voor $ 2,34 per portie dekt dit recept 33% van uw dagelijkse behoefte aan vitaminen en mineralen. Dit recept is voor 4 personen. Het wordt u aangeboden door Foodnetwork. 16 mensen vonden dit recept smakelijk en bevredigend. Een mengsel van zout en peper, bladerdeeg, bosje waterkers en een handvol andere ingrediënten is alles wat nodig is om dit recept zo verrukkelijk te maken. Van bereiding tot het bord duurt dit recept ongeveer 35 minuten . Met een spoonacular score van 87% is dit gerecht geweldig. Zalmfilets met amandelkorst, geroosterde broccolini , in prosciutto gewikkelde broccolini met basilicumchips en broccolini-quinoapilaf lijken erg op dit recept.

Kip in limoenboter

Kip in limoenboter is misschien wel het glutenvrije en fodmap-vriendelijke recept waar je naar op zoek was. Voor $ 1,18 per portie krijg je een hoofdgerecht voor 4 personen. Eén portie bevat 294 calorieën , 24 g eiwit en 21 g vet . Het wordt je aangeboden door Taste of Home. 1 persoon vond dit recept heerlijk en bevredigend. Ga naar de winkel en haal boter, zout, dille en een paar andere dingen om het vandaag te maken. Van voorbereiding tot het bord duurt dit recept ongeveer 20 minuten . Over het algemeen verdient dit recept een behoorlijk goede lepelscore van 44% . Maïskolf in koriander en limoenboter , gebakken zalm met bruine boterlimoensaus en geroosterde asperges en gebakken citroen~limoen kippenvleugels lijken erg op dit recept.

Zalmfilet

Zalmfilet is misschien wel het glutenvrije, zuivelvrije, paleolithische en oeroude recept waar u naar op zoek was. Dit recept is voor 1 persoon. Voor $ 4,16 per portie dekt dit recept 25% van uw dagelijkse behoefte aan vitaminen en mineralen. Eén portie bevat 257 calorieën , 34 g eiwit en 11 g vet . Als u komijn, knoflook, zalmfilet en een paar andere ingrediënten bij de hand hebt, kunt u het maken. 1 persoon was blij dat hij dit recept probeerde. Niet veel mensen vonden dit hoofdgerecht echt lekker. Het wordt u aangeboden door Allrecipes. Van bereiding tot het bord duurt dit recept ongeveer 25 minuten . Met een spoonacular score van 94% is dit gerecht super. Vergelijkbare recepten zijnHartige langzaam geroosterde tomaten met ansjovisfilet , in spek gewikkelde filet mignon en in spek gewikkelde filet mignons .

Rode, witte en blauwe bessen coleslaw

Rode, witte en blauwe bessen coleslaw duurt ongeveer 1 uur en 20 minuten van begin tot eind. Dit bijgerecht heeft 257 calorieën , 3 g eiwit en 22 g vet per portie. Dit recept is voor 8 personen. Voor 90 cent per portie dekt dit recept 4% van uw dagelijkse behoefte aan vitaminen en mineralen. 1 persoon heeft dit recept geprobeerd en vond het lekker. Het kan op elk moment worden genoten, maar het is vooral goed voor 4 juli . Dit recept van Foodnetwork vereist appelciderazijn, spek, ui en mayonaise. Het is een goede optie als u een glutenvrij en zuivelvrij dieet volgt. Met een spoonacular score van 27% is dit gerecht nogal slecht. Als u dit recept lekker vindt, bekijk dan deze vergelijkbare recepten: Varkensvlees Schouder Taco's met Chipotle Griekse Yoghurt en Coleslaw , Indiase Coleslaw en Aziatische Coleslaw met Gebakken Zalm .

Pittige gemarineerde groenten

Pittige gemarineerde groenten zijn misschien wel het glutenvrije, zuivelvrije, lacto-ovo vegetarische en veganistische recept waar je naar op zoek was. Dit recept is voor 12 personen. Dit bijgerecht bevat 96 calorieën , 3 gram eiwit en 4 gram vet per portie. Voor 89 cent per portie dekt dit recept 9% van je dagelijkse behoefte aan vitaminen en mineralen. Dit recept is geliefd bij 1 foodies en koks. Van bereiding tot het bord duurt dit recept ongeveer 25 minuten . Het wordt u aangeboden door Taste of Home. Als u suiker, oregano, bloemkoolroosjes en een paar andere ingrediënten bij de hand hebt, kunt u het maken. Over het algemeen verdient dit recept een vrij slechte spoonacular score van 39% . Gebruikers die dit recept leuk vonden, vonden ook Gegrilde gemarineerde groenten , Eén soep, Twee manieren: dikke groenten en room van groenten en Aziatische zalmburgers met pittige gember-limoensaus leuk.

Pittige limonadetaart

Tangy Lemonade Pie duurt ongeveer 15 minuten van begin tot eind. Dit recept is voor 6 personen en kost 80 cent per portie. Eén portie bevat 244 calorieën , 5 g eiwit en 13 g vet . Een mengsel van graham cracker korst, slagroom, citroengelatine en een handvol andere ingrediënten is alles wat nodig is om dit recept zo verrukkelijk te maken. 1 persoon was onder de indruk van dit recept. Het wordt u aangeboden door Taste of Home. Alles bij elkaar genomen, hebben we besloten dat dit recept een lepelacular score van 34% verdient . Deze score is niet zo geweldig. Aziatische zalmburgers met pittige gemberlimoensaus , peperige, pittige maïssalade en pittige & hartige Mexicaanse soep lijken erg op dit recept.

Honing-balsamico kip

Het recept Honing Balsamico Kip kan in ongeveer 20 minuten worden gemaakt. Dit recept is goed voor 2 porties met 237 calorieën , 30 g eiwit en 8 g vet per portie. Voor $ 1,50 per portie dekt dit recept 16% van uw dagelijkse behoefte aan vitaminen en mineralen. Niet veel mensen vonden dit hoofdgerecht echt lekker. Een mengsel van balsamicoazijn, honing, basilicum en een handvol andere ingrediënten is alles wat nodig is om dit recept zo lekker te maken. 1 persoon vond dit recept verrukkelijk en bevredigend. Het wordt u aangeboden door Taste of Home. Het is een goede optie als u een glutenvrij en zuivelvrij dieet volgt. Alles bij elkaar genomen, hebben we besloten dat dit recept een spoonacular score van 51% verdient . Deze score is solide. Balsamico-Honing Kip Drumsticks ,Balsamico & Honing Geglazuurde Zalm met Citroen Asperges en Gegrilde Pruimen met Honing Balsamico Glazuur lijken erg op dit recept.

Vuurwerkgegrilde Alaska-zalm

Het recept Firecracker Grilled Alaska Salmon kan in ongeveer 6 uur en 40 minuten worden gemaakt. Eén portie van dit gerecht bevat ongeveer 4 gram eiwit , 4 gram vet en in totaal 77 calorieën . Voor 67 cent per portie dekt dit recept 4% van uw dagelijkse behoefte aan vitaminen en mineralen. Dit recept is voor 8 personen. Het is perfect voor 4 juli . Als u balsamicoazijn, zalmfilets, sesamolie en een paar andere ingrediënten bij de hand hebt, kunt u het maken. 594 mensen waren onder de indruk van dit recept. Veel mensen vonden dit hor d'oeuvre erg lekker. Het is een goede optie als u een glutenvrij, zuivelvrij en pescotarisch dieet volgt. Het wordt u aangeboden door Allrecipes. Over het algemeen verdient dit recept een solide spoonacular score van 47% . Gebruikers die dit recept lekker vonden, vonden ook Alaska pollak fish cakes , Baked Alaska en Grilled Salmon Salad With Blood Orange Cilantro Vinaigrette lekker .

Gebakken zalm met kruimeltopping

Gebakken zalm met kruimeltopping duurt ongeveer 30 minuten van begin tot eind. Dit hoofdgerecht bevat 250 calorieën , 25 g eiwit en 12 g vet per portie. Dit recept is voor 8 personen. Voor $ 2,78 per portie dekt dit recept 18% van uw dagelijkse behoefte aan vitaminen en mineralen. 1 persoon heeft dit recept geprobeerd en vond het lekker. Ga naar de winkel en haal broodkruimels, groene ui, tijm of, en een paar andere dingen om het vandaag te maken. Het is een goede optie als u een pescotarisch dieet volgt. Het wordt u aangeboden door Taste of Home. Alles bij elkaar genomen, hebben we besloten dat dit recept een spoonacular score van 59% verdient . Deze score is behoorlijk goed. Als u dit recept lekker vindt, vindt u misschien ook recepten zoals Blueberry Cookie Crumb Bars , Bread Crumb Topped Cod en Cranberry Crumb Bars lekker.

Pittige bloemkoolsalade

Het recept Pittige Bloemkoolsalade kan in ongeveer 10 minuten worden gemaakt. Dit recept is goed voor 10 porties met 290 calorieën , 3 g eiwit en 25 g vet per portie. Voor 92 cent per portie dekt dit recept 9% van uw dagelijkse behoefte aan vitaminen en mineralen. Dit recept van Taste of Home heeft 1 fans. Een mengsel van mayonaise, druiven, walnoten en een handvol andere ingrediënten is alles wat nodig is om dit recept zo lekker te maken. Het werkt goed als hor d'oeuvre. Het is een goede optie als u een glutenvrij, zuivelvrij en lacto-ovo vegetarisch dieet volgt. Over het algemeen verdient dit recept een solide spoonacular score van 42% . Vergelijkbare recepten zijn onder andere Peperige, Pittige Maïssalade , Aziatische Zalmburgers Met Pittige Gember-Limoensaus en Pittige & Hartige Mexicaanse Soep .

Video's voor het maken van verschillende gepocheerde gerechten in Zalm-stijl

Zalm pocheren en op smaak brengen | Gordon RamsayDecember 11, 2014Van Kerstmis met Gordon (2010). Gepocheerde zalm is perfect in Gordon's feestelijke Nicoise-salade, voor feestjes, lunches of wat dan ook...

In Boter Gepocheerde Zalm | Chef-kok Jean-PierreJuly 08, 2021Hallo daar vrienden, Weet je wat bij alles past? Je snapt het, Boter! Vandaag laat ik je zien hoe je het beste een...

Eenvoudige gepocheerde zalm - Martha StewartMay 28, 2018In dit snelle en gemakkelijke recept krijgt prachtig gepocheerde zalm zijn smaak wanneer hij wordt gekookt in een aromatische bouillon. Ontvang het recept: ...

Gemakkelijk gepocheerde zalmMarch 21, 2019Pocheer heerlijke zalmsteaks of filets in slechts 15 minuten! Zalm gepocheerd in witte wijn, op smaak gebracht met verse dille. Volledig recept...

Donal's perfecte gepocheerde zalmDecember 21, 2013(PP) Bevat productplaatsing. Bekijk het prachtige zalmrecept van Donal Skehan, perfect voor een kerst in Scandinavische stijl, ...

Tips en trucs voor gepocheerde maaltijden in Zalm

De do's en don'ts bij het stropen van voedsel: veelgemaakte fouten die u moet vermijdenSeptember 14, 2023Pocheren is een kooktechniek die elk gerecht naar een hoger niveau kan tillen met zijn delicate en smaakvolle resultaten. Maar ook al lijkt stropen eenvoudig, het is gemakkelijk om fouten te maken die je gerecht kunnen verpesten. In dit artikel…Lees verder

De wetenschap van het stropen van voedsel: hoe het werkt en wat er met de ingrediënten gebeurtSeptember 14, 2023Pocheren is een kooktechniek waarbij voedsel zachtjes in een vloeistof wordt gesudderd. Deze methode wordt vaak gebruikt voor delicate voedingsmiddelen, zoals vis of eieren, maar kan ook worden gebruikt voor vlees of groenten. Pocheren is een…Lees verder

Stroperij versus koken: de verschillen en welke methode u moet gebruikenSeptember 14, 2023Kookmethoden kunnen verwarrend zijn, vooral als het gaat om stropen en koken. Hoewel deze technieken op elkaar lijken, zijn er belangrijke verschillen die van invloed kunnen zijn op de uitkomst van uw gerecht. In dit artikel onderzoeken we de…Lees verder

De voordelen van het stropen van voedsel: een gezonde en vetarme kooktechniekSeptember 14, 2023Het pocheren van voedsel is een kooktechniek die al eeuwen bestaat. De afgelopen jaren is de populariteit van het medicijn weer toegenomen vanwege de gezondheidsvoordelen en veelzijdigheid ervan. Bij stroperij wordt voedsel gekookt in een…Lees verder

Verrassende voedingsmiddelen die je naast vis en eieren kunt pocherenSeptember 14, 2023Pocheren is een veelzijdige kooktechniek die vaak wordt geassocieerd met vis en eieren. Deze zachte kookmethode kan echter worden toegepast op een breed scala aan voedingsmiddelen, van fruit en groenten tot kip en vlees. In dit artikel…Lees verder

Stroperstechnieken voor beginners: een stapsgewijze handleidingSeptember 14, 2023Pocheren is een kooktechniek waarbij voedsel wordt gekookt in een vloeistof die net onder het kookpunt ligt. Het is een populaire techniek voor het bereiden van delicate gerechten zoals vis, eieren en fruit, en het is ook een geweldige manier om…Lees verder

Hoe fruit te pocheren voor heerlijke en voedzame dessertsSeptember 14, 2023Pocheren is een eenvoudige en gezonde manier om fruit te bereiden voor heerlijke en voedzame desserts. Gepocheerd fruit is niet alleen smaakvol, maar ook veelzijdig en kan met verschillende bijgerechten worden geserveerd. In deze gids bespreken…Lees verder

Eieren pocheren: tips en trucs voor keer op keer perfecte resultatenSeptember 14, 2023Gepocheerde eieren zijn voor velen een favoriet bij het ontbijt, maar het kan intimiderend zijn om ze thuis te maken. Als je ooit moeite hebt gehad om dat perfecte gepocheerde ei met een vloeibaar eigeel en stevig wit te krijgen, ben je niet de…Lees verder

Vis stropen 101: technieken en recepten voor schilferige en smaakvolle visgerechtenSeptember 14, 2023Vis pocheren is een veelzijdige en gezonde kooktechniek die malse, sappige en smaakvolle vis kan opleveren. Of je nu een liefhebber bent van zeevruchten of gewoon meer vis in je dieet wilt opnemen, het leren hoe je vis kunt pocheren is een…Lees verder

De kunst van het stropen van kippenborsten: tips voor zachte en sappige resultatenSeptember 14, 2023Pocheren is een kooktechniek waarbij voedsel in vloeistof wordt sudderen, waardoor vochtige en smaakvolle resultaten ontstaan. Als het om kipfilets gaat, is stropen een uitstekende manier om ze te koken zonder ze uit te drogen, wat resulteert in…Lees verder

Aanvullende menu-ideeën met betrekking tot gepocheerd Zalm voedsel