ThuisVisKabeljauw

Gepocheerde kabeljauw – onze klassieke receptsuggestie

Als je op zoek bent naar een heerlijk en gezond visgerecht, zoek dan niet verder dan ons klassieke recept voor gepocheerde kabeljauw! Dit gerecht is perfect voor degenen die van de smaak van verse vis houden, maar geen onnodige calorieën of vetten aan hun dieet willen toevoegen. Ons recept is eenvoudig maar elegant, met malse en sappige kabeljauwfilets, gepocheerd in een smaakvolle bouillon van witte wijn, kruiden en citroensap. Dit gerecht is niet alleen heerlijk, maar zit ook boordevol eiwitten, omega-3-vetzuren en andere essentiële voedingsstoffen die essentieel zijn voor het behouden van een gezonde levensstijl. Dus of u nu indruk wilt maken op gasten tijdens een etentje of gewoon wilt genieten van een smaakvolle en voedzame maaltijd, probeer ons recept voor gepocheerde kabeljauw eens en ervaar het beste dat zeevruchten te bieden hebben!

Tips voor het maken van de perfecte gepocheerde kabeljauw

Pocheren is een kooktechniek waarbij voedsel in vloeistof wordt gekookt, meestal water of bouillon. Gepocheerd voedsel staat bekend om hun zachtheid, sappigheid en het vermogen om hun natuurlijke smaken en voedingsstoffen te behouden. Pocheren is een uitstekende kookmethode voor delicate vis zoals kabeljauw, omdat de vis hierdoor zachtjes kan koken zonder taai of droog te worden. Hier zijn enkele tips voor het maken van de perfecte gepocheerde kabeljauw.

1. Kies de juiste vis

De eerste stap bij het maken van de perfecte gepocheerde kabeljauw is het kiezen van de juiste vis. Zoek naar verse, in het wild gevangen kabeljauw die stevig en vochtig is en een milde en zoete smaak heeft. Vermijd bevroren of gekweekte kabeljauw, omdat deze taai kunnen zijn en een visachtige smaak hebben.

2. Gebruik een smaakvolle bouillon

De sleutel tot het maken van smaakvolle gepocheerde kabeljauw is het gebruik van een bouillon boordevol smaak. Voor ons recept gebruiken we een combinatie van witte wijn, kruiden en citroensap om de kabeljauw een heldere en pittige smaak te geven. Je kunt ook andere ingrediënten toevoegen, zoals knoflook, gember of chilipepers, om meer diepte en complexiteit aan de bouillon toe te voegen.

3. Pocheer de kabeljauw zachtjes

Om ervoor te zorgen dat uw kabeljauw mals en sappig blijft, is het essentieel om hem voorzichtig te pocheren. Begin met het aan de kook brengen van de bouillon op middelhoog vuur. Voeg vervolgens de kabeljauwfilets toe aan de bouillon en laat 5-8 minuten sudderen, of tot de vis ondoorzichtig en gaar is. Zorg ervoor dat u de kabeljauw niet te gaar maakt, want deze kan taai en droog worden.

4. Serveer met je favoriete kanten

Gepocheerde kabeljauw is een veelzijdig gerecht dat goed bij verschillende bijgerechten past. Je kunt het serveren met gestoomde groenten, geroosterde aardappelen of een eenvoudige salade om een uitgebalanceerde en voedzame maaltijd te creëren. Je kunt ook een klodder aioli of tartaarsaus toevoegen om de smaak van het gerecht te versterken.

Recept voor gepocheerde kabeljauw

Nu je weet hoe je de perfecte gepocheerde kabeljauw maakt, is het tijd om ons klassieke recept uit te proberen. Dit recept is eenvoudig maar elegant en zal zeker indruk maken op uw gasten tijdens uw volgende etentje.

Ingrediënten

- 4 kabeljauwfilets, zonder vel en zonder bot - 1 kopje droge witte wijn - 2 kopjes kippen- of groentebouillon - 2 citroenen, in plakjes - 1 ui, in plakjes - 2 teentjes knoflook, fijngehakt - 2 laurierblaadjes - 2 takjes verse tijm - Zout en peper naar smaak

Instructies

1. Meng in een grote pan de witte wijn, bouillon, schijfjes citroen, ui, knoflook, laurierblaadjes en tijm. Breng aan de kook op middelhoog vuur en laat het 5-10 minuten koken tot de smaken goed zijn gecombineerd.

2. Kruid de kabeljauwfilets met peper en zout en doe ze voorzichtig in de bouillon. Zorg ervoor dat de filets volledig ondergedompeld zijn in de bouillon.

3. Laat de filets 5-8 minuten zachtjes koken, of tot ze ondoorzichtig en gaar zijn.

4. Haal de filets met een schuimspaan uit de bouillon en doe ze op een bord.

5. Gooi de schijfjes citroen, ui, laurierblaadjes en tijm uit de bouillon.

6. Serveer de gepocheerde kabeljauwfilets warm met je favoriete bijgerechten, zoals gestoomde groenten, geroosterde aardappelen of een eenvoudige salade.

Geniet van je heerlijke en gezonde gepocheerde kabeljauwschotel!

Conclusie

Gepocheerde kabeljauw is een klassiek gerecht dat perfect is voor wie houdt van de smaak van verse vis zonder de toegevoegde calorieën en vetten. Pocheren is een uitstekende kookmethode voor delicate vis zoals kabeljauw, omdat de vis hierdoor zachtjes kan koken zonder taai of droog te worden. Ons recept voor gepocheerde kabeljauw is eenvoudig maar elegant en zal zeker indruk maken op uw gasten tijdens uw volgende etentje. Probeer dus ons recept eens en ervaar het beste dat zeevruchten te bieden hebben!

Gepocheerde maaltijdideeën voor Kabeljauw
Snijbonen- en aardappelsalade

Je kunt nooit genoeg recepten voor bijgerechten hebben, dus probeer Snijbonen- en Aardappelsalade eens. Dit glutenvrije, zuivelvrije, lacto ovo-vegetarische en hele 30-recept is geschikt voor 8 personen en kost 65 cent per portie. Eén portie bevat 172 calorieën, 3 gram eiwit en 8 gram vet. 1 persoon was blij dat ze dit recept probeerden. Ga naar de winkel en koop olijfolie, lente-uitjes, pepervlokken en nog een paar andere dingen om het vandaag te maken. Je kunt er op elk moment van genieten, maar het is vooral goed voor The Fourth Of July. Het wordt u aangeboden door Foodnetwork. Van bereiding tot op het bord duurt dit recept ongeveer 40 minuten. Met een lepelscore van 69% is dit gerecht goed. Zoutkabeljauw-, aardappel- en snijbonensalade, snijbonensalade en snijbonensalade lijken erg op dit recept.

Zalm Met Warme Tomaat-Olijfsalade

Zalm met warme tomaat-olijfsalade is een glutenvrij, zuivelvrij, paleolithisch en oerhoofdgerecht. Voor $ 5,39 per portie dekt dit recept 33% van uw dagelijkse behoefte aan vitamines en mineralen. Dit recept is voor 4 personen. Eén portie van dit gerecht bevat ongeveer 36 g eiwit, 31 g vet en in totaal 475 calorieën. Het wordt u aangeboden door Foodnetwork. 5 mensen waren onder de indruk van dit recept. Ga naar de winkel en koop honing, olijfolie, munt en nog een paar andere dingen om het vandaag nog te maken. Van bereiding tot op het bord duurt dit recept ongeveer 25 minuten. Met een lepelscore van 94% is dit gerecht uitstekend. Gebruikers die dit recept lekker vonden, genoten ook van zalm met warme tomaat-olijfsalade, geroosterde zalm met warme tomaat en edamame-salade en geroosterde kabeljauw met warme tomaat-olijf-kappertjestapenade.

Gemakkelijke Valnecia-kabeljauw

Gemakkelijke Valnecia-kabeljauw is een glutenvrij, zuivelvrij, geheel 30- en pescatarisch recept met 8 porties. Eén portie bevat 203 calorieën, 9 g eiwit en 15 g vet. Voor $ 1,49 per portie dekt dit recept 13% van uw dagelijkse behoefte aan vitamines en mineralen. Dit recept van Allrecipes vereist kabeljauw, paprika-1, koningin-olijven en 3 eetlepels sap en olijfolie. Het werkt goed als hor d'oeuvre. 1 persoon vond dit recept smaakvol en bevredigend. Van bereiding tot op het bord duurt dit recept ongeveer 15 minuten. Met een lepelscore van 65% is dit gerecht goed. Als je dit recept lekker vindt, kijk dan eens naar deze vergelijkbare recepten: Easy Baked Cod, Easy! In de oven gebakken kabeljauw en gemakkelijke kabeljauwvistaco's.

Garnalen Aardappelpuree

Garnalenpuree heeft van begin tot eind ongeveer 1 uur nodig. Dit glutenvrije en pescatarian recept is geschikt voor 4 personen en kost $ 2,77 per portie. Dit bijgerecht bevat 474 calorieën, 23 g eiwit en 25 g vet per portie. Het wordt u aangeboden door Foodnetwork. Het is perfect voor Thanksgiving. Als je peper, tijm, boter en een paar andere ingrediënten bij de hand hebt, kun je het maken. Dit recept is geliefd bij 5 foodies en koks. Over het geheel genomen verdient dit recept een goede lepelscore van 53%. Als je dit recept lekker vindt, vind je misschien ook recepten leuk zoals Garnalenpuree, Garnalen en bruine jus met zelfgemaakte aardappelpuree en Kabeljauw-en-garnalensoep met aardappelpuree met zout en azijn.

Kabeljauw Met Rabarbersaus

Als je meer glutenvrije, zuivelvrije en pescatarische recepten aan je repertoire wilt toevoegen, is Kabeljauw met Rabarbersaus misschien een recept dat je zou moeten proberen. Dit hoofdgerecht bevat 227 calorieën , 32 g eiwit en 3 g vet per portie. Dit recept is voor 4 personen en kost $ 3,36 per portie. Het zal een hit zijn op uw Moederdag- evenement. 1 persoon was blij dat ze dit recept probeerden. Een mengsel van kabeljauwfilets, olijfolie, basilicum en een handvol andere ingrediënten is alles wat nodig is om dit recept zo smaakvol te maken. Van bereiding tot op het bord duurt dit recept ongeveer 25 minuten . Het wordt u aangeboden door Taste of Home. Als we alle factoren in aanmerking nemen, krijgt dit recept een lepelscore van 74% , wat solide is. Gebruikers die dit recept lekker vonden, hielden ook van rabarberwafels met rabarbersaus , aardbeien-rabarber-yoghurtcake met aardbeien-rabarber-rumsaus en kabeljauw in tomatensaus .

Kabeljauwsteaks met aardappelkorst en citroenbotersaus

Je kunt nooit teveel hoofdgerechtrecepten hebben, dus probeer kabeljauwsteaks met aardappelkorst en citroenbotersaus eens. Eén portie van dit gerecht bevat ongeveer 37 gram eiwit, 60 gram vet en in totaal 956 calorieën. Dit recept is voor 4 personen en kost $ 3,91 per portie. Je kunt er op elk moment van genieten, maar het is vooral goed voor Valentijnsdag. Een mengsel van eieren, citroensap, boter en een handvol andere ingrediënten is voldoende om dit recept zo smaakvol te maken. Dit recept is geliefd bij 1 foodies en koks. Het wordt u aangeboden door Foodnetwork. Van bereiding tot op het bord duurt dit recept ongeveer 30 minuten. Over het geheel genomen verdient dit recept een redelijk goede lepelscore van 64%. Soortgelijke recepten zijn onder meer gepocheerde kabeljauwsteaks met eiersaus (Torsk Med Eggesaus), gepocheerde kabeljauwsteaks met eiersaus (Torsk Med Eggesaus) en kabeljauw met gekruide witte wijn-citroensaus.

Favoriete vissoep

Je kunt nooit teveel hoofdgerechtrecepten hebben, dus probeer Favorite Fish Chowder eens. Eén portie van dit gerecht bevat ongeveer 16 gram eiwit, 10 gram vet en in totaal 240 calorieën. Voor $ 1,4 per portie dekt dit recept 15% van uw dagelijkse behoefte aan vitamines en mineralen. Dit recept is voor 16 personen. 1 persoon heeft dit recept uitgeprobeerd en vond het leuk. Het wordt u aangeboden door Taste of Home. Ga naar de winkel en koop peterselie, kabeljauwfilets, verdampte melk en nog een paar andere dingen om het vandaag nog te maken. Van bereiding tot op het bord duurt dit recept ongeveer 35 minuten. Het is een goede optie als je een glutenvrij en pescatarisch dieet volgt. Met een lepelscore van 48% is dit gerecht stevig. Soortgelijke recepten zijn onder meer Flo Rae's favoriete oestersoep, favoriete pot New England Clam Chowder in 30 minuten en favoriete vistaco's.

In de oven gebakken visnuggets

In de oven gebakken visnuggets zijn misschien een goed recept om uw hoofdgerechtrepertoire uit te breiden. Op je figuur letten? Dit pescatarian recept bevat 264 calorieën , 34 g eiwit en 3 g vet per portie. Voor $ 2,91 per portie dekt dit recept 23% van uw dagelijkse behoefte aan vitamines en mineralen. Dit recept is voor 4 personen. Niet veel mensen hebben dit recept gemaakt, en ik zou zeggen dat het een schot in de roos was. Voor dit recept van Taste of Home zijn kabeljauwfilets, gekruid broodkruim, zout en peper nodig. Van bereiding tot op het bord duurt dit recept ongeveer 25 minuten . Als we alle factoren in aanmerking nemen, krijgt dit recept een lepelscore van 63% , wat solide is. Gebruikers die dit recept lekker vonden, hielden ook van Ovengebakken visnuggets , Ovengebakken kipnuggets en Gebakken visnuggets .

Sinaasappel Uien Kip

Orange Onion Chicken heeft van begin tot eind ongeveer 40 minuten nodig. Dit recept maakt 4 porties met elk 289 calorieën, 31 g eiwit en 11 g vet. Voor $ 1,59 per portie dekt dit recept 20% van uw dagelijkse behoefte aan vitamines en mineralen. 1 persoon vond dit recept heerlijk en bevredigend. Een mengsel van sinaasappelsap, water, maizena en een handvol andere ingrediënten is voldoende om dit recept zo heerlijk te maken. Het is een goede optie als u een glutenvrij en zuivelvrij dieet volgt. Niet veel mensen vonden dit hoofdgerecht echt lekker. Het wordt u aangeboden door Taste of Home. Over het geheel genomen verdient dit recept een redelijk goede lepelscore van 54%. Soortgelijke recepten zijn onder meer kabeljauw met sinaasappel en ui, sinaasappel- en uiensalade en uien-sinaasappelmix.

Geroosterde Kruidenboter Kip

Als je meer glutenvrije en oerrecepten aan je receptendoos wilt toevoegen, is Broiled Herb Butter Chicken misschien een recept dat je moet proberen. Voor $ 1,31 per portie dekt dit recept 13% van uw dagelijkse behoefte aan vitamines en mineralen. Eén portie bevat 336 calorieën, 24 g eiwit en 26 g vet. Dit recept is voor 4 personen. Dit recept van Allrecipes heeft 1 fan. Het werkt het beste als hoofdgerecht en is in ongeveer 30 minuten klaar. Een mengsel van knoflook, peterselie, rozemarijn en een handvol andere ingrediënten is voldoende om dit recept zo heerlijk te maken. Het is een betaalbaar recept voor liefhebbers van Indiaas eten. Alles bij elkaar genomen hebben we besloten dat dit recept een lepelscore van 35% verdient. Deze score is nogal slecht. Soortgelijke recepten zijn geroosterde kreeftenstaarten in kruidenboter, geroosterde kip met citroenkruiden en geroosterde kabeljauw met kruiden en knoflook.

Video's voor het maken van verschillende gepocheerde gerechten in Kabeljauw-stijl
Vers gepocheerde kabeljauw met beboterde groenten | Bart's visverhalenOnze eigen visexpert Bart Van Olphen heeft de wereld rondgereisd om u de meest verse visrecepten te bieden. Hier stopt hij...
Kabeljauw die smelt in je mond! | Chef-kok Jean-PierreHallo daar vrienden, We hebben veel verzoeken gehad voor internationale gerechten! Vandaag demonstreerde chef-kok Jean-Pierre een meer Aziatische ...
Een feilloze techniek die u kunt gebruiken om elke visfilet te koken en een saus te maken zonder enige ervaringLeer hoe u visfilets ondiep pocheert en een saus maakt met behulp van het kooksap met deze basismethode voor het koken van vis. Dit zal ...
Hoe je VIS IN BOTER thuis kunt pocheren | Michelin-stertechniekIk laat je zien hoe je een heerlijk recept maakt met in boter gepocheerde kabeljauw, currypuree, bloemkool en maltaisesaus.
Gepocheerde kabeljauw maken met chef-kok John Melfi in ModenaIk stap samen met chef-kok John Melfi de keuken in van het Italiaanse restaurant Modena in het centrum van de stad om meer te leren over zijn kookfilosofie...
Tips en trucs voor gepocheerde maaltijden in Kabeljauw
Aanvullende menu-ideeën met betrekking tot gepocheerd Kabeljauw voedsel